Aj keď je veľmi ťažké opísať základy určitého kontinentálnej kuchyne, tam sú niektoré faktory, ktoré riadia, aby zahŕňala takmer národné jedlo tradícií každej krajiny. Prvé slovo, ktoré udrie myseľ, keď si človek myslí o Ázii je - zdravé. Japonsko je široko uznávaná ako krajina, v ktorej ľudia majú najdlhšiu životnosť. Zvyšok sveta sa až teraz začína venovať väčšiu pozornosť zavedených postupov ázijských potravín a aplikovať ich v ich každodennom recepty na varenie. Poďme sa pozrieť na úlohu rôznych dresingy a korenie v ázijskej kuchyni.
K dispozícii sú dva definovať faktory typické ázijskej kuchyne - láska rýb a morských plodov, a rozšírené používanie rôznych korenín a chutí. Nie je nezvyčajné, že jedlo na tomto kontinente, ktoré ponúkajú šesť alebo viac rôznych chutí. Najpopulárnejšie sú slané, pikantné, sladký, pikantné, kyslý, horký, zvieravý (tá, ktorá vyvoláva pocit Zvraštenie), a nesmieme zabudnúť ani na špecifické japonskej umami - A Broth (alebo mäsitý) chuť, ktorá trvá dlhú dobu.
Kórejci majú tiež svoju vlastnú jedinečnú chuť kimchi. Korenie je vyrobená z vysuší a podzemných zeleniny a je veľmi horúca, takže sa nemusíte byť príliš veľkorysý pri uvedení na jedle. Indické tradičné jedlo rád, aby zahŕňala mnoho zázvoru, cesnak, šafran, a garam masala do svojich typických jedál, zatiaľ čo Číňania sú neslávne známy pre ich použitie červeného chilli oleja z oblasti S'-čchuan.
Vedel si?
Thajčania chceli zahrnúť konkrétne rybia omáčka, ktorá je veľmi slaný a nesmie byť podľa osobných preferencií každého človeka. Oni tiež umiestniť živý dôraz na ryžu v jedle, zatiaľ čo Vietnamci dávajú prednosť ryžové rezance ako hlavnú zložku.
Tá vec, ktorá spája všetky z nich je ich láska k detailu, disciplína, rovnako ako pre harmóniu a rovnováhu. To je tiež úplne v súlade so zaužívanou náboženských praxiach. Aj keď jedlo môže predstavovať viac ako 10 samostatné zložky, to bude ešte úst otepľovanie a chutné.
Táto široká škála chuťou a chuťou je pripisované skutočnosti, že ázijské krajiny majú rozšírené územia a sú oddelené obrovských dĺžok v námornej a pozemnej. Niektoré korenie sa prirodzene vyskytuje v niektorých oblastiach kontinentu, zatiaľ čo iní - v tých vzdialenejších.
Zlé stravovacie návyky Na ktoré by ste mali zabudnúť
Ako používať obväzy & Korenie na ázijskú kuchyňu
Zostatok v Meal Príprava
Aziati sú úplne organizovanej ľudia. Táto zvláštnosť ich je dosť výrazné a sú dobre-rešpektovaný pre neho. Hlavným rozdielom medzi ľuďmi zo západného sveta a ich je, že naše národné tradície majú tendenciu rozdeliť produkty do rôznych skupín potravín priamo z procesu prípravy.
Tiež sme urobiť to isté, pokiaľ ide o porcie jedla. Ázijská kuchyňa vezme veci na úplne novú úroveň a pridáva nielen zmes rôznych korenín, byliny, ingrediencie, ale aj mnoho samostatných textúry, ktoré spravujú, aby sa prelínajú dokonale.
Rovnováha a presnosť sú v skutočnosti hlavné prísady v ázijskej kuchyni. Veľká pozornosť je venovaná tiež, či je jedlo sa podáva za studena, horúco, sucho, vlhký, ťažké alebo ľahké. To sa vykonáva tak, aby sa zabezpečilo, že správne trávenie je dosiahnuté potom, čo jedlo je jeden.
Mäsové výrobky sú tiež nie je tak široko používané. Ryža a zeleniny, na druhej strane, sú hlavnými zložkami. To isté platí aj pre dresingy a korenia. v Ázii, Je bežné pridávať sezamový olej, rybacia omáčka, citrusové šťavy, alebo sójová omáčka na šalátové dresingy.
korenie & Obväzy na ázijskú kuchyňu
Ďalším určujúcim momentom pre tradičnú ázijskú kuchyňu, je ich láska k rôznym korením a bylinkami. Ochutenie a obväzy sú tiež široko používané k posilneniu nielen chuť daného jedla, ale tiež uľahčuje telo rozobrať jednotlivé komponenty a nie prejsť žiadnych nepríjemných bolestí žalúdka alebo ťažkosti.
Majú zvláštnu slabosť pre korenia. Uvedený môže byť sambals, čatní, a Dals. Ďalším typickým znakom je, že nie je nezvyčajné, že majú byť vyrobené z čili papričky, ryby, tamarínd, cesnak alebo akékoľvek iné listovej korenie.
Väčšina z korenia a dressingov môžu byť docela horúco. Tie, ktoré sú najznámejšie sú rybia omáčka, sezamový olej, sójová omáčka, Sriracha, chilli cesnakom, a Sambal Trassem.
Vzhľadom k tomu, väčšina z rôznych koreniacich zmesí nie sú pestované v jednej a tej istej oblasti, na rozdiel od kari, Jednotlivé časti kontinentu majú svoje vlastné jedinečný štýl.
Široká paleta koreniacich zmesí
Východná Ázia je neslávne známy pre svoje pravidelné používanie týchto koreniacich zmesí - japonské Seven Spice, teriyaki Blend, Hoisin Sauce Blend, Kvasené Bean Korenie, zatiaľ čo južnej Ázie sa zameriava skôr na tie, ktoré zahŕňajú kari. Oni tiež chceli pridať niekoľko vrstiev na jedlo, čo znamená, že je často v kombinácii s kokosovým olejom alebo ovocím.
Návšteva juhovýchodnej časti Ázie znamená, že dressing a koreniny bude extrémne horúce a pikantné. Zvyčajne majú silnú vôňu, ktorá robí jedla dokonalú zmes medzi pikantné a sladké.
ázijské Obväzy & Korenie - Hot ale Delicious
Nie každý má rád korenené jedlá. Ale jedna z vecí, ktoré tvoria pokrmy, ktoré sú ochutené s horúcimi dresingy alebo omáčky tak zdravé, je skutočnosť, že má schopnosť zabíjať off baktérie a ochráni pred parazitárnych infekcií.
Ázijská kuchyňa a jeho špecifické vlastnosti nie sú lyžice na vkuse každého človeka, ale je to rozhodne stojí za vyskúšanie.
