Εκχύλισμα κουρκούμης - Θεραπεία μέσω της φύσης

Η ανθρωπότητα έχει καταφέρει να επιβιώσει για δεκάδες χιλιάδες χρόνια και έχει γίνει το κυρίαρχο είδος στον πλανήτη μας όχι μόνο λόγω της φυσικής επιλογής αλλά και λόγω της μεγάλης ποικιλίας οργανικών θεραπειών που προσφέρει η φύση. Οι άνθρωποι έχουν βασιστεί σε διαφορετικά βότανα, ρίζες, και φυτά για να επουλώσουν τις πληγές τους και να θεραπεύσουν τις ασθένειές τους στις χιλιετίες, στην οποία η ιατρική και η τεχνολογία δεν ήταν πολύ προηγμένες.

Η μετάβαση από το να είμαστε κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες και νομάδες σε μια εδραιωμένη κοινωνία που καλλιεργεί τη δική της τροφή και φροντίζει τα βοοειδή είναι ένα από τα πιο σημαντικά βήματα στην ανάπτυξή μας. Ο κουρκουμάς έχει μια ξεχωριστή θέση ανάμεσα στα φυτά που έχουμε καταφέρει να καλλιεργήσουμε. Τώρα θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις χρήσιμες ιδιότητες και χαρακτηριστικά του.

Υπάρχουν συγκεκριμένες ενδείξεις ότι ο κουρκουμάς χρησιμοποιήθηκε για τελευταία φορά ως ενεργός και ισχυρός θεραπευτικός παράγοντας 5,000 χρόνια. Οι σαμάνοι που ασκούσαν την ιατρική της Αγιουρβέδα το χρησιμοποιούσαν ως παυσίπονο ορό, ένα αντιβακτηριακό, και αντισηπτικό παρασκεύασμα, και για την αποτοξίνωση του ήπατος από επιβλαβείς μικροοργανισμούς και βακτήρια.

Έχει την ικανότητα να προκαλεί ενέργεια και ζωτικότητα, κάνοντας το άτομο να αισθάνεται πιο ζωντανό. Το εκχύλισμα κουρκουμά είναι εξαιρετικά πλούσιο σε κουρκουμίνη. Έχει μελετηθεί από ειδικούς γιατρούς εδώ και δεκαετίες και η θετική του επίδραση σε διάφορες κρίσιμες σωματικές διαδικασίες έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό.

Η εφαρμογή του κουρκουμά είναι εκτεταμένη. Η εκφρασμένη πικάντικη γεύση το καθιστά ευρέως εφαρμόσιμο στη μαγειρική βιομηχανία, καθιστώντας το βασικό καρύκευμα για πολλά πιάτα. Τα γεύματα που το διαθέτουν έχουν θερμαντική επίδραση στο σώμα και επιταχύνουν όλες τις ζωτικές διαδικασίες.

Συχνά αποκαλείται «το σαφράν του φτωχού», που μπορεί να είναι λίγο προσβλητικό, δεδομένων των πολλών θετικών ιδιοτήτων του φυτού. Τώρα θα μάθουμε μερικά περίεργα στοιχεία για το εκχύλισμα κουρκουμά, και γιατί πρέπει να το εντάσσουμε πιο συχνά στο μενού μας.

Τι ακριβώς είναι το εκχύλισμα κουρκουμά?

Η λατινική ονομασία του κουρκουμά είναι Curcuma longa, και ο φυσικός του βιότοπος βρίσκεται στη Νοτιοανατολική Ασία αλλά καλλιεργείται και στην Κίνα, Βιετνάμ, Ινδονησία, Ιαπωνία, Σρι Λάνκα, και τις χώρες της Καραϊβικής. Ανήκει στην οικογένεια των φυτών τζίντζερ – Zingiberaceae.

Το εκχύλισμα κουρκουμά μπορεί να αναγνωριστεί σχεδόν αμέσως λόγω του χαρακτηριστικού πορτοκαλοκίτρινου χρωματισμού του, που μπορεί να περιλαμβάνει και αποχρώσεις του χρυσού. Ένα από τα πιο εξέχοντα χαρακτηριστικά του και ο κύριος λόγος. γιατί περιλαμβάνεται στη λίστα συστατικών πολλών ιατρικών φαρμάκων και γαστρονομικών πιάτων. είναι η ικανότητα ανακούφισης του στρες στους μύες, αρθρώσεις, και οστά.

Υπάρχουν επίσης μερικοί άνθρωποι που λαμβάνουν συμπληρώματα διατροφής που έχουν υψηλή συγκέντρωση εκχυλίσματος κουρκουμά. Η ικανότητά του να ενισχύει την ανοσία του ανθρώπινου σώματος το καθιστά αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας των παρακάτω ασθενειών:

Πώς να χρησιμοποιήσετε το εκχύλισμα κουρκουμίνης/κουρκουμά? Οφέλη

Οι κύριες εφαρμογές της κουρκουμίνης είναι δύο – στην ιατρική και τη μαγειρική. Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο και στον ανθρώπινο ψυχισμό, εξάλειψη των συμπτωμάτων του άγχους και της κατάθλιψης.

Η ευρεία χρήση του στην ινδική κουζίνα και η αυξανόμενη δημοτικότητά του κάνει πολλούς ανθρώπους να αναρωτιούνται με ποια άλλα συστατικά συνδυάζεται καλά. Συνήθως χρησιμοποιείται ως το κύριο μπαχαρικό για κάρυ, Η βιταμίνη Β-2 ή η ριβοφλαβίνη μεταφέρει την κυτταρική ενέργεια που επιταχύνει τον μεταβολισμό, αυγά, και διάφορα είδη κρέατος.

Δεδομένων των ισχυρών θετικών χαρακτηριστικών του εκχυλίσματος κουρκουμά, Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι εφαρμόζεται επίσης εκτενώς στους διάφορους κλάδους της βιομηχανίας. Είναι μια υπέροχη φυσική χρωστική διαφόρων τύπων μαργαρίνης, ελαιογραφίες, τυρί, γλυκά προϊόντα, λικέρ, παγωτό, σάλτσες, και μπισκότα.

Οι άνθρωποι μπορούν εύκολα να το αναγνωρίσουν στη λίστα των συστατικών από τη βιομηχανική του ετικέτα – Ε100. Αυτό δεν πρέπει να τους ενοχλεί – είναι ένα εντελώς βιολογικό προϊόν και τα αποτελέσματά του είναι ασφαλή. Η κατανάλωσή του δεν προκαλεί ανεπιθύμητες παρενέργειες ή αντιδράσεις.

Ποιοι άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση ή την εφαρμογή κουρκουμά?

Οποιοδήποτε φυσικό προϊόν με τόσο ισχυρή δράση δεν πρέπει να χορηγείται σε υπερβολικές ποσότητες από άτομα που πάσχουν από ορισμένες χρόνιες παθήσεις. Άτομα με προβληματική χολή, εγκυος γυναικα, και όσοι παίρνουν αραιωτικά αίματος θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση κουρκουμά.

Εκχύλισμα κουρκουμά & Διαδικασίες ομορφιάς

Εκτός από το ισχυρό αντισηπτικό του, αποτοξινωτικό, και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, Το εκχύλισμα κουρκουμά εφαρμόζεται επίσης με επιτυχία ως φυσικό διάλυμα ενίσχυσης της ομορφιάς. Η μάσκα προσώπου με κουρκουμίνη, για παράδειγμα, έχει την ικανότητα να καθαρίζει και να εξαλείφει τυχόν δυσάρεστες ουλές, ακμή, ροδόχρου ακμή, έκζεμα, και μαύρους κύκλους που υπάρχουν κάτω από τα μάτια.

Παρόμοιες μάσκες χρησιμοποιούνται επίσης σε παραδοσιακές ασιατικές τελετουργίες γάμου, ιδιαίτερα στις κινεζικές και ινδικές λαϊκές τελετουργίες. Ο κουρκουμάς εφαρμόζεται στο πρόσωπο της μέλλουσας νύφης και αφήνεται να απορροφηθεί για μία μέρα. Στη συνέχεια το πρόσωπο πλένεται προσεκτικά με χλιαρό νερό, δίνοντας στη νεαρή γυναίκα μια άψογη και λαμπερή εμφάνιση για την ιδιαίτερη μέρα της.

Γι' αυτό οι μάσκες προσώπου με εκχύλισμα κουρκουμά είναι τόσο δημοφιλείς – εξαλείφουν τυχόν ανομοιομορφίες και κάνουν το ανώτερο στρώμα της επιδερμίδας λείο και απαλό ξανά, έχουν επίσης ισχυρή ενυδατική και απολεπιστική δράση.

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για μια μάσκα προσώπου που περιέχει εκχύλισμα ρίζας κουρκουμά περιλαμβάνει – 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κουρκουμά στριμωγμένο σε μορφή σκόνης, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, και 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα ή γιαούρτι. Το μείγμα ανακατεύεται καλά και πρέπει να έχει τη σύσταση μιας κρεμώδους ουσίας.

>> Δείτε περισσότερα άρθρα στο ιστολόγιό μας <<